Cara Rawat Wok agar Lapisan「Indonesian Baccarat」 Tahan Panasnya Tetap Awet

  • 时间:
  • 浏览:0

woIndonesian BaccaratiIndonesian Baccaratndonesian Baccaratk

3. PIndonesian Baccaratanaskan minyak dan biarkan minyak menyebar ke seluruh permukaan wajan.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Pada saat memasak dengan wok, ada istilah yang dinamai dengan wok hei. Wok hei adalah aroma khas yang didapatkan khusus dari memasak dengan menggunakan wajan besi.

Kunci wok hei adalah memasak dengan panas api tinggi dalam waktu cepat.

Baca juga: Mengapa Masak Pakai Wajan Cekung Lebih Enak? Kuncinya di Wok Hei

Selain itu membumbui wajan juga mampu mempuat lapisan anti lengket pada wajan. Cara membumbui wajan besi yaitu:

2. Nyalakan kompor api besar, tambahkan 2-3 sendok makan minyak ke dalam wajan. Lapisi permukaan wajan secara merata dengan minyak dengan cara dimiringkan dan diputar.

Memasak dengan wajan besi untuk mendapatkan wok hei membutuhkan trik masak dan perawatan khusus. Bagaimana caranya? Berikut ini rangkumannya.

KOMPAS.com – Wok adalah wajan besi cekung dengan permukaan luas. Wajan ini merupakan bagian dari budaya kuliner China.

Melansir Fine Cooking, istilah membumbui wajan besi maksudnya adalah membuat lapisan alami pada dasar wajan. Proses ini dilakukan agar wajan berfungsi secara maksimal.

1. Gosok wajan dengan air sabun panas lalu keringkan dengan api kecil di atas kompor.

Sebelum mulai menggunakan wok, bumbui terlebih dahulu.